12 rue du Faubourg du Courreau
34000 Montpellier
La Tambouille est un lieu solidaire dédié à une alimentation accessible et durable à Montpellier. Chaque jour, bénévoles, habitant·es, étudiant·es et personnes de tous horizons s’y retrouvent autour de repas à prix libre, d’ateliers de cuisine et de moments de partage.
La Tambouille s’engage à rendre l’alimentation accessible à toutes et tous grâce à un modèle à prix libre, favorisant la dignité et l’inclusion. Le projet repose sur une cuisine végétale, faite maison, élaborée à partir de produits bio, locaux et d’invendus afin de lutter contre le gaspillage alimentaire. À la croisée des enjeux sociaux et environnementaux, La Tambouille soutient également les producteurs locaux et promeut une consommation plus responsable.
La Tambouille est née d’une volonté de créer un restaurant solidaire répondant à la fois à la précarité alimentaire et à l’isolement social. Lancée sous forme associative à Montpellier, elle s’inscrit dans une dynamique d’innovation sociale, notamment à travers son passage en incubation en 2025. Le projet s’expérimente progressivement sur le territoire à travers des événements et services éphémères, avec l’ambition de proposer un lieu durable, convivial et ouvert à tous.
